根據調查估計，香港平均每 10 人便有 4 人出現鼻敏感症狀，兒童中更是每 10 人便有 5 個；就常見的食物過敏而言，在成年人中，有3%的人有這個問題食物過敏，兒童則有多達8%的食物過敏是對海產及雞蛋過敏。這種差異主要是因為兒童的免疫系統及破壞功能尚未完全成熟，所以比較容易受到棘手問題困擾。

什麼是過敏症狀？

過敏症狀，是指人體免疫系統對無害的外來物質所產生的不正常反應，這些物質可以是花粉、黴菌、黴菌、竉物毛屑及食物等等的致敏原。這時，並不一定會出現反應，可以是在多次接觸後才引起敏感。

致敏原進入內地後，會刺激免疫系統的白細胞製造過量的抗體（如IgE），這些抗體會和免疫系統的細胞結合，特別是肥大細胞和嗜鹼細胞，然後釋放一種稱為組織胺的化學物質組織胺會造成血管擴張和平滑肌收縮，最後產生過敏症狀。

過敏反應的嚴重程度及症狀因人而異，一般包括皮膚出疹紅腫、氣喘、嘔吐、流眼水及鼻水；嚴重時可致命引發過敏休克反應或嚴重氣管腫脹。因此不能絕輕視過敏。

要頸部敏感緩解之苦，避免接觸或進食致敏原當然是最有效的預防方法，可惜很多致敏原都是避無可避的，所以服用解過敏症藥物變成一種緩衝之計。這類抗敏藥物都可能產生一些副作用，包括嗜睡、口乾、神經緊張和睡眠不安等，為患者帶來嚴重困擾。

抗敏藥所帶來的功效，是重要的系列，包括洋蔥素精華、兒茶素、益多酚(EGCG)和多酚亦有同樣的功效，而且這些系列亦同時可增強自身筋力，令抗氧化敏功效更全面。

洋蔥素

洋蔥素，俗稱茴香皮素，是一種活性生物類黃酮，也是一種強效抗氧化劑，主要存在於洋蔥、紅桑子、紅葡萄等物質中。洋蔥素能穩定肥大細胞和嗜鹼細胞的作用細胞膜，進而減少或消除組織胺的釋放，減弱敏感反應。另外，洋蔥素亦有抗發炎的作用，對過敏引起的過敏也有幫助。由於洋蔥素能幫助吸收及維持維他命C活性，令加強穩定細胞表層，預防細胞變異。

兒茶素與益多酚

茶葉中含有保健功效的高活性抗氧化兒茶素、益多酚(EGCG)和多酚。醫學實驗證明，綠茶中的兒茶素和益多酚能有效增強筋力，阻止IgE與IgE結合，減少患病組織胺，進而改善過敏症狀。

茶葉發酵時間越長，兒茶素含量流失越多。由於綠茶不經發酵，所以兒茶素含量為｢茶中之王｣；含量為30-42%；相反全發酵的紅茶，市面上的兒茶素在發酵過程中已被破壞，所以其含量最少，一般在8-10%。因此如果想盛裝主食的兒茶素茶，就要多喝綠或茶服食綠茶精華保健品。

 

生活抗敏小常識

 

若要減少接觸空氣中的致敏原（如：花粉、塵埃及圖案等），應注意：

1）要留在室內，尤其是在花粉區域的區域（如春季的前期至秋季的末期），保持窗戶關閉，留下有空氣調節的房間內部，並使用空氣清潔器

2）保持屋內清潔，經常吸塵、打掃和用濕的地拖或布抹地

3）不要讓動物進入臥室內

4) 降低浴室的相對濕度

5）用熱水洗被褥，這樣可以減少塵蟎

針對食物過敏，除了不吃致敏食物外，還要注意交叉過敏反應的出現。例如對牛奶過敏，那有可能對羊奶、馬奶也過敏，甚至對豆奶也過敏。所以如要避免食物敏感，以下是一些基本建議：

1) 避免食用不清楚成分的熟食，因為無法確切知道其成分

2）仔細閱讀食品的成分標籤，注意有否含致敏原

3) 用餐時，檢查食物中是否含有過敏的成分

4) 自己煮飯時，不要嘗試加入被列入禁止的食物