蜂蜜的蜂蜜产品林总总，售价到人民币至数百元不等。颜色不一，其活性成分也不是一。蜂蜜的品种是因应蜜蜂于不同花源所采摘的花蜜而异，各种不同的蜂蜜的产地和功效不一。以下介绍两种最常见的采材，取自世界寒冷洁净无污染的新西兰蜂蜜。

麦芦卡蜂蜜

来自新西兰野生麦芦卡树上的麦芦卡花，由于世界上只有新西兰适合令具有高抗菌活性的麦芦卡树及花生长，所以是麦芦卡蜂蜜唯一的产地，令麦芦卡蜂蜜愈来愈稀少。它蕴含丰富的维他命、营养及生长，其独特的高效开花和疗伤功效闻名于世。经证实研究证实能有效抵抗各种细菌和疾病，改善肠胃、消化系统和口腔问题，因麦芦卡蜂蜜含有一种特殊的抗菌活性物质「独特的麦芦卡抗菌活性细胞」（Unique Manuka Factor ™ －UMF ^® ）。这种稳定性和抗菌活性非常高的物质不会在其他蜂蜜中出现中找到，亦只能在新西兰的麦芦卡花上才能采集到。而麦芦卡蜂蜜的抗菌功效水平则由^UMF®指数的大小来减轻，其数值愈高，抗菌药效就越高。UMF ^®数值由5+至25+，ACTIVE UMF ^® 10+以上的麦芦卡蜂蜜已可自动调节不同程度的肠胃、消化、口腔问题。消费者选购麦芦卡蜂蜜时应注意标签上没有明确标示UMF ^®分数，因所有UMF ^®标志都必须通过新西兰活性麦芦卡蜂蜜协会的授权，经过严格测试后评核UMF ^®分数报告，才可以贴上UMF ^®分数卷标。

三叶草蜂蜜

麦芦卡蜂蜜外，萃取自新西兰南部生长的野生三叶草蜂蜜，滋润雪白，光滑细腻，味道甜美，芳香甘甜。三叶草蜂蜜营养丰富，能解毒润燥、改善皮肤除粗糙、保持肌肤畅通、消除疲倦、缓解不适等等。