健康與你  健康百科  蜜糖有咁多種,究竟有咩分別

市面上的蜂蜜產品林林總總,價錢到數十元至數百元不等。顔色不一,其活性成份也不一。蜂蜜的種類是因應蜜蜂於不同花源所採集的花蜜而異,各種不同的蜂蜜的產地和功效不一。以下介紹兩款最常見取材自世界南部潔淨無污染的紐西蘭蜂蜜。

 

麥蘆卡蜂蜜

 來自於紐西蘭野生麥蘆卡樹上的麥蘆卡花,由於世界上只有紐西蘭適合令有高抗菌活性的麥蘆卡樹及花生長,所以是麥蘆卡蜂蜜唯一的產地,令麥蘆卡蜂蜜變得更珍貴稀少。它蘊含豐富維他命、礦物質及氨基酸,其獨特的高殺菌和療傷功效聞名於世。經多項研究證實能有效抵抗各種細菌和疾病,改善腸胃、消化系統和口腔問題,因麥蘆卡蜂蜜含有一種特殊的抗菌活性物質「獨特麥蘆卡抗菌活性因子」 (Unique Manuka Factor-UMF®)。這種穩定性和抗菌活性非常高的物質不會在其他蜂蜜中找到,亦只能在紐西蘭的麥蘆卡花上可以採集得到。而麥蘆卡蜂蜜的抗菌活性水平則由UMF®指數的大小來衡量,其數值愈高,抗菌功效就愈高。UMF®數值由5+至25+,ACTIVE UMF®10+或以上的麥蘆卡蜂蜜已可用作舒緩不同程度的腸胃、消化、口腔問題。消費者選購麥蘆卡蜂蜜時應留意標籤上有沒有清晰標明UMF®數值,因所有UMF®標誌都必須通過紐西蘭活性麥蘆卡蜂蜜協會的授權,經嚴謹測試後評核UMF®數值報告,才可以貼上UMF®數值標籤。

 

三葉草蜂蜜

除麥蘆卡蜂蜜外,提取自紐西蘭南部生長的野生三葉草蜂蜜,色澤雪白,質感光滑,味道濃郁,甘甜芳香。三葉草蜂蜜營養豐富,能解毒潤燥、改善皮膚粗糙、保持腸道暢通、消除疲勞、改善喉嚨不適等等。

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