健康與你  健康百科  纖維對促進腸道健康的重要性

都市人生活繁忙,食無定時,再加工作壓力大,很多時都會受便秘的困擾。中文大學於2010年所做的一個研究調查發現,約有25%港人飽受便秘困擾,當中有16%的人並無尋求解決方法;而且大部分人認為便秘不是大問題或屬正常。由此可見,港人對此的危機意識並不強烈。其實,持續無法排出體內宿便,毒素累積,令新陳代謝亦逐漸減慢,引起皮膚粗糙、暗瘡湧現及提早衰老等問題;嚴重時更可引致大腸癌,因此我們絕不能輕視便秘!

 

 要維持腸部健康排便暢通,攝取足夠纖維,仍然是最實際、最具成效的方法。食物纖維分「水溶性」及「非水溶性」兩種。「非水溶性纖維」主要來自全麥穀類製品、麥麩、種子及果仁等,能吸附腸內的殘渣及廢物,刺激大腸蠕動,然後把毒素及宿便排出體外,維持腸道健康。另外,由於身體積聚的毒素減少,腸胃機能暢順,可直接緩和口氣,而加速新陳代謝的作用,更間接令肌膚通透亮滑,粉刺減少。

 

而「水溶性纖維」多存在於燕麥、豆類及蔬果,除有以上非水溶性纖維的 功效外,更可減慢腸道中的糖份及膽固醇消化,或有助穩定血糖及膽固醇水平,維持心臟及循環系統健康。此外,水溶性纖維更會幫助腸部製造益生菌,加上熱量低,對控制體重有一定幫助。

 

單從食物攝取 份量未必足夠

研究指出,成年人每天需吸取纖維20至25克方算足夠,然而實際上,大部份人平均每天只能取得17克,若要達到足夠份量,就要多吃4個西生菜或10個番茄。對於這項高難度要求,除多吃高纖食物外,幸好還有捷徑,市面上已推出不少食物纖維補充產品,既可直接食用,又可加入飲品、粥湯類等,可口方便。所以除了養成良好飲食習慣,不妨多留意這些產品,否則當身體的警號響起,就已經太遲了。

 

預防便秘小貼士

1.)    多進食纖維豐富的食物

2.)    飲用足夠的水

3.)    每天做適量運動,可促進腸道蠕動

4.)    培養每日定時的如廁習慣。

5.)    保持心境開朗,要懂得如何減壓

 

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