健康與你  健康百科  從BB開始的補鈣歷程
 

嬰幼兒的發育及骨骼成長需要大量鈣質支持,於嬰兒階段一般可從母乳或配方奶粉攝取鈣質,但轉食固體食物後,偏食或飲食不均衡的問題可能會增加小朋友缺鈣的風險。作為父母,必須加倍留意小朋友日常的飲食情況及發育進度,大家不妨參考以下的兒童補鈣小貼士,讓小孩可健康成長,快高長大。

 

你的孩子矮小嗎?

最簡單直接的方法,是與同齡小朋友比較:

  • 於健康院檢查時,孩子的身高時常偏離及低於體高表的正常路徑,甚至低於100位同齡及同性別兒童中最矮小的3位
  • 出生體重低於2.5公斤 或 身長少於47厘米,而且2歲時生長發育仍落後於同齡小朋友
  • 4歲至青春期前每年增高少於4厘米

若你察覺到孩子有以上任何一個現象,應盡早為孩子安排約見兒科醫生及營養師,找出孩子生長遲緩的原因。

 

 

你的孩子缺鈣嗎?

若發現孩子出現以下現象,可能是因缺鈣而引起的徵狀。要注意孩子越大,徵狀可能越不明顯,到了發現因長期飲食不均衡而導致生長遲緩才開始關注缺鈣問題,可能為時已晚。如有懷疑,應盡早安排約見兒科醫生及營養師。

 

3歲以下幼兒

  • 頭髮環禿
  • 青蛙肚(肌肉因缺鈣而鬆弛)
  • 指甲脆弱易斷
  • 夜間易驚醒及哭鬧

3歲以上兒童

  • 厭食
  • 偏食
  • 不易入睡
  • 易感冒
  • 頭髮稀疏
  • 發育遲緩
  • 出牙不整齊
  • 陣發性腹痛腹瀉
  • X或O型腿

 

 

偏食問題不可忽視

食物安全中心調查發現,逾九成港人鈣質攝取量不達世衞標準,而平均每人每日鈣攝取量只有430毫克,達不到建議攝取量的一半,而很多港孩都有偏食問題,尤其討厭進食綠葉菜和豆類食物,大大減少了日常飲食吸收鈣質的機會。

 

 

高鈣食物不可少

最好的鈣質來源就是奶類製品,如:高鈣牛奶、乳酪和高鈣芝士,其次是豆類食品如硬豆腐、高鈣豆奶等也含有豐富鈣質。此外,芝麻、蝦米和連骨沙甸魚也是不錯的高鈣食物來源。

 

豆腐含有豐富蛋白質、鈣質及多種維他命,而且軟滑鮮嫩,較其他豆類食物易消化及吸收,當然是兒童食譜的首選材料,以下為大家推介一個健康美味又可提供豐富鈣質的豆腐食譜。

滑滑豆腐小圓餅 (適合2歲或以上寶寶食用)

材料

板豆腐1塊(去水)

雞蛋1隻

甘筍粒、冬菇粒、蘆筍粒各1湯匙

蔥粒 少許

調味料

鹽 3/4茶匙 

胡椒粉   少許

糖 1/2茶匙  

做法

  1. 甘筍粒、冬菇粒、蘆筍粒預先飛水
  2. 豆腐瀝乾,搗爛,與甘筍粒、冬菇粒、蘆筍粒及調味料拌勻,
    再加入打勻的雞蛋和蔥粒,拌勻成餡料
  3. 將餡料搓壓成一個個小圓餅形狀
  4. 燒熱平底鍋,下少許油,將小圓餅兩邊煎成金黃色,上碟即成
 

 

如單憑日常飲食仍未達到每日鈣質攝取量的標準(1-3歲700毫克; 4-8歲1000毫克),可考慮給寶寶天然的鈣質營養食品,萃取自天然原材料的牛奶鈣,親和腸胃,寶寶更易吸收。

 

兒童牛奶鈣加鋅成長配方含有TruCal®天然牛奶鈣和天然螯化鋅成份。TruCal®天然牛奶鈣提煉自天然無污染特級牛奶,含有豐富鈣、磷、鎂、鋅等天然礦物質。其成份極接近人體骨骼結構1,易於吸收及生物利用率高,有效促進兒童的骨骼發育成長2,鞏固牙齒,是培育和優化兒童健康成長,提升體能及體質的優質選擇。

 

1. Eric, F. Ph.D. 2009, Glanbia Nutritionals, Inc.

2. Ruth, E.B., et al. 2002, Am J Clin Nutr, 76, pp. 675-80.

 

資料來源:

Center for Food Safety

US. Department of Agriculture’s Nutrient Database 

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