健康與你  營養字典(A-Z)  L-茶氨酸

L-茶氨酸是一種水溶性氨基酸,常見於綠茶,或少量存在於菇菌類,或以精純形態存在於營養補充食品。經吸收後,它可通過血腦屏障發揮抗氧化和放鬆效果。臨床研究顯示,L-茶氨酸有助提升掌管平靜的阿爾法腦波及降低令人緊張的β腦電波,讓人放鬆,但不會令人有昏昏欲睡的感覺。它亦有助合成大腦放鬆系統傳導物γ-氨基丁酸的水平及增加多巴胺,進一步令人放鬆。此外,L-茶氨酸亦可改善睡眠質素,提高學習表現,增加精神靈敏度及集中力,減少咖啡因的副作用和支援我們的免疫系統。L-茶氨酸沒有任何副作用,被美國食品和藥物管理局(FDA)認可為安全的食物成份(GRAS),亦廣泛用於美國營養補充劑。但是由於綠茶含有一定含量的咖啡因,若飲用過多會引起胃部不適和噁心。因此,最聰明攝取L-茶氨酸的做法便是服用營養補充食品。

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