健康與你 › 營養字典(A-Z) › 小紅莓精華
生長於北美的小紅莓，屬於長青灌木，鮮紅色的果實味帶酸，因此小紅莓一般會被製成果汁、果醬或當莓乾食用。小紅莓含有豐富抗氧化的多酚類物質－前花青素，不少研究報告指出，前花青素對抗菌能力，可維持尿道、膀胱及胃部健康。此外，小紅莓亦是飲食中，提供維他命C的一個好來源，可幫助對抗自由基的侵襲及提升抵抗力。
生長於北美的小紅莓，屬於長青灌木，鮮紅色的果實味帶酸，因此小紅莓一般會被製成果汁、果醬或當莓乾食用。小紅莓含有豐富抗氧化的多酚類物質－前花青素，不少研究報告指出，前花青素對抗菌能力，可維持尿道、膀胱及胃部健康。此外，小紅莓亦是飲食中，提供維他命C的一個好來源，可幫助對抗自由基的侵襲及提升抵抗力。
