健康與你  營養字典(A-Z)  小紅莓精華

生長於北美的小紅莓,屬於長青灌木,鮮紅色的果實味帶酸,因此小紅莓一般會被製成果汁、果醬或當莓乾食用。小紅莓含有豐富抗氧化的多酚類物質-前花青素,不少研究報告指出,前花青素對抗菌能力,可維持尿道、膀胱及胃部健康。此外,小紅莓亦是飲食中,提供維他命C的一個好來源,可幫助對抗自由基的侵襲及提升抵抗力。

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