健康與你  營養字典(A-Z)  牛初乳

牛初乳是指母牛產犢後首三天內所分泌的乳汁,含有普通牛奶所缺的多種免疫球因子(如IgA, IgG and IgM)。醫學研究指出,牛初乳和人初乳的分子結構非常相似,極容易被人體吸收,而且當中G型免疫球蛋白IgG比人初乳高50至100倍,全面增強兒童自身抵抗力,抗病入侵。除此之外,牛初乳亦可幫助營養吸收,增強消化機能,保護腸胃健康和促進骨骼及牙齒成長。

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