專家意見  專家分享  食幾多藍苺先足夠?
食幾多藍苺先足夠?

食幾多藍苺先足夠?

眾所周知食藍苺對眼睛好,但是否食的數量愈多愈好呢?其實數量並不是關鍵,正確選擇藍苺才是重點。花青素是藍苺中最有效的護眼成份,不同品種藍苺的花青素含量大相徑庭,例如菜市場或超級市場售賣的藍苺形狀較大,多數是人工種植,花青素含量較低。來自北歐野生藍苺由於生長於日長夜短的北歐灌木叢,外型較細小,但花青素含量卻比一般普通人工種植的藍苺高出4倍或以上。坊間的護眼產品林林總總,次一等品質只標明產品含有花青素但沒有標明標準化百分比。較優質的產品會選用標準化25%花青素。而少數較專業的會採用頂級標準36%花青素。所以要有效護眼,消費者購買護眼產品時切記留意標準化的百分比。

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